Что вкуснее и дешевле?

В канун новогодних праздников актуальным становится вопрос: какие пельмени дешевле – магазинные или домашние? Специалисты Удмуртстата провели исследование и готовы с калькулятором в руках дать ответ.

- По ценам на нынешний ноябрь, - говорится в пресс-релизе ведомства, - для приготовления домашних пельменей мы должны купить следующие продукты:

300 г говядины - это 140 руб. 37 коп.

300 г свинины - 111 руб.63 коп.

две луковицы . - 4 руб. 12 коп.

по щепотке соли и перца.

Для теста понадобится 250 г воды, 1 куриное яйцо (5 руб. 37 коп.), 3 стакана пшеничной муки (12 руб. 58 коп.), ½ ст. ложки соли.

Получается, что в целом на пельмени ручной лепки по этому рецепту мы истратим 274 рубля и 2-3 часа на приготовление, получив 1 кг 600 г готового продукта. В пересчете на 1 кг стоимость домашних пельменей составит около 171 рубля, тогда как магазинные в среднем обойдутся в 255 рублей за 1 килограмм.

Для разнообразия можно подать пельмени на праздничный стол в горшочках. Прекрасная альтернатива отварным!

Сколько стоит шуба у селедки?

- Мерилом предновогоднего анализа цен на продукты стали два традиционных новогодних салата “Оливье” и “Сельдь под шубой”, - объясняет Удмуртстат.

Для подсчета стоимости салата “Оливье” наши коллеги из Росстата использовали рецепт, состоящий из 0,5 кг картошки, 200 г моркови, 4 куриных яиц, 300 г вареной колбасы, 400 г консервированных огурцов, 380 г консервированного горошка, 200 г майонеза и 100 г репчатого лука (в расчёте на семью из четырёх человек). Отведать такой салат под бой курантов в Удмуртии стоит 250 рублей. В рейтинге ПФО по стоимости он один из самых дешевых (13 место по убыванию цены), а в России стал лидером по снижению цены в сравнении с прошлым годом (-15 рублей). Стоимость овощей, в том числе консервированных, в салате снизилась в совокупности на 17 рублей, майонеза - на 3,3 рубля, яиц – на 2,2 рубля, составляющая варёной колбасы выросла за год на 4 рубля.

Рецепт “Селедки под шубой” таков: 350 грамм соленой сельди, 400 грамм картофеля, 300 грамм свёклы, 200 грамм моркови, два куриных яйца, 300 грамм майонеза, 100 грамм репчатого лука. В Удмуртии приготовление блюда обойдется в 132,83 рубля и это 9-е место рейтинга по убыванию цены среди регионов ПФО. Среди регионов России самое большое снижение стоимости этого салата отмечено в Чеченской Республике (-13,6%) и в Удмуртии (-9,6%).

Подготовила Е. ТРЕФИЛОВА.